ПЕРЕЧЕНЬ НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВСТРЕЧАЮЩИХСЯ НАРУШЕНИЙ ПО ИТОГАМ АУДИТОВ

ПЕРЕЧЕНЬ НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВСТРЕЧАЮЩИХСЯ НАРУШЕНИЙ ПО ИТОГАМ АУДИТОВ

Автор: Международный аудитор, к.т.н. Биктимерова О.
 
 
Экспертами- аудиторами нашей Компании проведен анализ выявленных несоответствий в процессе санитарных, производственных и предсертификационных аудитов.
 
 
Перечень несоответствий:
  • наличие посторонних предметов в зонах производства (скотч, нитки, бумага) (п 10.4 ISO/TS 22002.1);
  • нарушение товарного соседства при хранении сырья и ингредиентов;
  • отсутствие сопроводительных документов и Спецификаций на сырьевые материалы;
  • отсутствие понимания сотрудниками производства важности соблюдения личной гигиены и санитарии (Культуры пищевой безопасности);
  • отсутствует маркировка на досках и разделочном инвентаре;
  • нарушения своевременного прохождения медицинских осмотров (п 13 ISO/TS 22002.1);
  • нарушения (авансирование) записей в электронных Журналах (п 7.5 ISO 22000);
  • отсутвие внедренной системы оценки поставщиков сырья (п 9 ISO/TS 22002.1) и услуг (п 2.5.1 Доп требований FSSC 22000).
 
Наша работа для Вашего успеха!
Пожалуйста, дайте нам знать, как мы можем помочь! 

 

По всем вопросам оперативно можно связаться в нашей Группе ТЕЛЕГРАМ. Подписывайтесь и получайте консультации экспертов.

Задайте вопрос нашему эксперту. Специалист ответит на него в рубрике Вопрос-Ответ в социальной сети Вконтакте и на сайте.

Другие новости

ПЕРЕЧЕНЬ НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВСТРЕЧАЮЩИХСЯ НАРУШЕНИЙ ПО ИТОГАМ АУДИТОВ

ПЕРЕЧЕНЬ НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВСТРЕЧАЮЩИХСЯ НАРУШЕНИЙ ПО ИТОГАМ АУДИТОВ Автор: Международный аудитор, к.т.н. Биктимерова О.     Экспертами- аудиторами нашей Компании проведен анализ выявленных несоответствий в

Читать далее »
favicon