Тест-система «Сало-ИФА»

ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ И СПЕЦИФИЧНОСТЬ ТЕСТА

В смеси препаратов крови Тест-система «Сало-ИФА» определяет необрабо–танную (сырую) свиную кровь в соотношении 1:100000 (т.е., 0,001 %).

Аналогичная чувствительность выявляется при анализе смеси сырых субпродуктов (например, печени).

При анализе других пищевых продуктов или косметических средств чувствительность теста составляет около 0,5 мг свиного альбумина на кг веса материала (0,5 ppm), однако этот показатель значительно вариирует в зависимости от степени тепловой обработки материала.

Тест НЕ СПОСОБЕН ВЫЯВЛЯТЬ свиную кровь и жировую ткань в продуктах, прошедших глубокую тепловую обработку (более 120 градусов, дольше 30 минут), например, после жарки или приготовления в микроволновой печи.

Тест-система «Сало-ИФА» также неспособен выявить свиной коллаген (желатин).

Тест не определяет альбумин (кровь) и жировую ткань следующих видов: говядина, баранина, антилопа, курица, индейка, утка, гусь, кролик, лошадь, лось, олени, медведь, кенгуру, и нечувствителен к  следам крови человека.

При сомнительных результатах рекомендуется проводить определение антигена свинины лабораторными методами (например, Свиной альбумин ИФА ХЕМА, кат № K316, или ПЦР).

Артикул — T.036

 

СТОИМОСТЬ ПО ЗАПРОСУ

Подробнее

Набор реагентов «Сало-ИФА»

Компоненты свиного происхождения запрещены к употреблению некоторыми религиозными конфессиями.

Кроме того, компоненты свиной крови и свиные субпродукты могут быть использованы (в том числе в нарушение технологии) в производстве мясопродуктов, фармацевтических препаратов и косметических средств.

Тест-система «Сало-ИФА» основана на принципе иммунохроматографии и применяется для качественного обнаружения антигена крови и жировой ткани свиньи (альбумина) в самих продуктах, а также в смывах с посуды и технологического оборудования.

Во время проведения теста антигены свиного альбумина связываются специфическими антителами, нанесенными на тест-полоску и на поверхность окрашенных микрочастиц. В результате их взаимодействия образуется комплекс, видимый в форме цветной линии.

Тест-система «Сало-ИФА» дает возможность обнаружить примесь крови и жировой ткани свиньи с высоким уровнем точности и специфичности.

favicon