Тест-система «Свинина-ИФА»

Воспроизводимость. Коэффициент вариации результатов определения содержания свиного мяса в  одном и том же образце пищевых продуктов с использованием Набора «СВИНИНА-ИФА» не превышает 8,0 %.

Линейность. Зависимость концентрации антигена свиного мяса в образцах при разведении их ИФА-буфером, имеет линейный характер в диапазоне концентраций 10–300  Ед/мл и составляет ±10 %.

Точность. Данный аналитический параметр проверяется тестом на «открытие»  – соответствие измеренной концентрации антигена свиного мяса предписанной, полученной путем смешивания равных объемов калибровочных проб 30 и 100 Ед/мл. Процент «открытия» составляет 90–110 %.

 Чувствительность. Минимальная достоверно определяемая Набором «СВИНИНА[1]ИФА» концентрация свиного мяса в пищевых продуктах не превышает 5 Ед/мл готового экстракта (см. раздел «Подготовка различных типов исследуемых образцов»). По  данным предварительного биохимического анализа это составляет около 25 нг/мл «целевого» белка-антигена свиного мяса. Вместе с тем иммунореактивность «целевого» белка значительно вариирует в зависимости от его сохранности в исследуемом материале и от состава самого материала, поэтому результат рекомендуется выдавать не в весовых, а в условных Единицах.

Артикул — T.028

 

СТОИМОСТЬ ПО ЗАПРОСУ

Подробнее

Набор реагентов «СВИНИНА-ИФА»

предназначен для количественного определения концентрации свиного мяса в пищевых продуктах методом твердофазного иммуноферментного анализа.

Мясо свиньи запрещено к употреблению религиозными конфессиями, а в некоторых странах также законом. Свинина также может являться причиной аллергии.

С помощью пары высокоспецифичных антител возможно определение следовых количеств антигенов свиного мяса. Тест определяет с  практически одинаковой чувствительностью сырое свиное мясо, полуфабрикаты на его основе, а также мясо, прошедшее любую кулинарную обработку, включая варку, жарку, тушение, копчение.

Специфичность. Использование моноклональных антител против антигена скелетной мышцы свиньи (тропомиозинового комплекса) обеспечивает высокую специфичность анализа.

Набор не определяет антигенов мяса следующих видов: корова, овца, антилопа, лошадь, лось, олень, курица, индейка, утка, гусь, кролик, грызуны и нечувствителен к следам крови человека.

На момент составления данной версии Инструкции нет данных о специфичности данной тест[1]системы по отношению к  мясу верблюда и кенгуру.

ВНИМАНИЕ: данный Набор непригоден для определения следов сердечной и гладкой мускулатуры, жировой ткани и кожи (шкурки) свиньи; данные материалы могут давать положительный результат только в случае попадания фрагментов поперечно-полосатой (скелетной) мышечной ткани.

  • Рыбы ˂ 0,1%
  • Курица ˂ 0,1%
  • Индейка ˂ 0,1%
  • Гусь ˂ 0,1%
  • Утка ˂ 0,1%
  • Страус ˂ 0,1%
  • Лягушка ˂ 0,1%
  • Корова (говядина) ˂ 0,5%
  • Овца (баранина) ˂ 0,5%
  • Олень ˂ 0,5%
  • Кролик ˂ 0,5%
  • Мясо лося ˂ 1%
  • Лошадь (конина) ˂ 1%
favicon