₽ 35 880,00
Тест-комплект «Контроль свежести пищевых жиров и масел (Перекисное число)», разработанный и производимый ЗАО «Крисмас+», широко и успешно применяется специалистами Государственного санитарно-эпидемиологического и ветеринарно-санитарного надзора, медицинской службы армии и флота, работниками аграрных предприятий, общественного питания и продовольственной торговли, производителями пищевого сырья и полуфабрикатов, частными предпринимателями, чья деятельность связана с оборотом пищевых продуктов, а также заинтересованными гражданами в ходе общественного контроля для количественного определения перекисного числа в пищевых маслах и жирах (маргаринах, растительных маслах, спредах, топленых смесях).
Преимущества:
Диапазон определяемых значений перекисного числа, ммоль акт. кислорода/кг: от 0,1 до 40.
Продолжительность выполнения анализа – не более 30 мин.
Рабочие условия применения тест-комплекта:
Температура, относительная влажность атмосферного воздуха и атмосферное давление не регламентируются.
При хранении масел и жиров в них развиваются окислительные процессы, в основе которых лежат цепные реакции окисления непредельных жирных кислот. Продукты этих реакций придают маслам неприятные органолептические качества.
Перекисное число (содержание активного кислорода) отражает степень окисленности жиров и масел, обусловленную накоплением перекисных соединений (перекисей и гидроперекисей).
В соответствии с требованиями Технического регламента на масложировую продукцию ТР ТС 024/2011 допустимое значение перекисного числа – не более 10 ммоль акт. кислорода / кг продукта.
Если это значение больше, то исследуемый продукт негоден к пище.
Тест-комплект «Контроль свежести пищевых жиров и масел (Перекисное число)» представляет собой удобный для переноски, транспортирования и хранения жесткий корпус-укладку, в который компактно размещены необходимые средства измерения, готовые растворы и реагенты, посуда и оборудование, документация. Тест-комплект максимально прост и удобен в использовании, позволяет при минимальных затратах осуществлять количественное определение перекисного числа в пищевых маслах и жирах (маргаринах, растительных маслах, спредах, топленых смесях).
Состав тест-комплекта, правила его эксплуатации, методики выполнения исследований подробно описаны в иллюстрированном поясняющими картинками паспорте, объединенном с инструкцией по эксплуатации на изделие.
В состав и рецептуру тест-комплекта разработчиком и производителем могут быть внесены незначительные изменения, не ухудшающие его технические и эксплуатационные характеристики.
Тест-комплект «Контроль свежести пищевых жиров и масел (Перекисное число)» эффективно используется в составе мобильных (передвижных) лабораторий санитарно-пищевого контроля. ЗАО «Крисмас+» разрабатывает, производит и комплектует мобильные лаборатории на базе различных автомобилей, под конкретные задачи потребителей.
Для работы с тест-комплектом «Контроль свежести пищевых жиров и масел (Перекисное число)» дополнительно необходима обычная электроплитка.
Тест-комплект успешно используется при выполнении проектных и учебно-исследовательских работ в курсах химии, биологии, факультативно в экологии, а также в специализированных образовательных организациях при изучении методов и средств санитарно-пищевого анализа.
Тест-комплект «Контроль свежести пищевых жиров и масел (Перекисное число)» предоставляет пользователям возможность выполнять экспресс-определение концентраций титриметрическим методом согласно ГОСТ Р 51487 и ГОСТ 26593 с изменениями.
При получении изделия, до ввода в эксплуатацию, потребителю следует провести его осмотр, обращая внимание на целостность упаковки и укладки; целостность стеклянных изделий и т.п. Претензии принимаются в течение 1 месяца с момента получения изделия.
Все использованные растворы и материалы утилизируются в общем порядке, принятом для лабораторных отходов.
Тест-комплект следует хранить в корпусе-укладке и в прохладном месте.
О нас
Компания ООО “ТДА Системс” (LLC “TDA Systems”) оказывает услуги по принципу
«СУПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КЛИЕНТА»
Мы готовы взять на себя отдельные поддерживающие процессы вашей компании, освободив вам ресурсы для вашей основной деятельности.
