GFCO Gluten Free, Знак GIG

ОРГАНИЗАЦИЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ СЕРТИФИКАЦИИ (GFCO) 

Организация безглютеновой сертификации (GFCO) — это программа Группы по нетерпимости к глютену в Северной Америке (GIG).

GIG — это некоммерческая организация, которая расширяет возможности сообщества, не содержащего глютен, через поддержку потребителей, пропаганду и образование.

GFCO реализует независимую стороннюю программу сертификации продукции без глютена. Все сертификационные органы GFCO аккредитованы в соответствии со стандартом ISO 17065, что обеспечивает их работу в соответствии с установленными международными передовыми методами аудита и сертификации продукции.

Обновленная информация о Европейских руководящих принципах по целиакии и другим нарушениям, связанным с глютеном

Недавно Европейское общество по изучению целиакии опубликовало обновленные рекомендации по ведению целиакии (CD) и глютеновых расстройств. Многонациональная группа экспертов, включающая как педиатрических, так и взрослых гастроэнтерологов, провела обзор действующих руководств и обзор литературы по соответствующим статьям, опубликованным с 1990 года по настоящее время. Авторы отмечают, что были необходимы новые руководящие принципы, поскольку ранее имеющиеся международные руководящие принципы были устаревшими и появилось много новых данных для рассмотрения и включения.

Рекомендации как должна быть проведен скрининг крови на CD:

— Взрослые пациенты с симптомами, признаками или лабораторными данными, указывающими на нарушение всасывания.
— Пациенты с микроскопическим колитом, тиреоидитом и болезнью Грейвса, остеопенией / остеопорозом, необъяснимой атаксией или периферической невропатией, рецидивирующими язвами во рту или дефектами зубной эмали, бесплодием, повторным выкидышем, поздней менархе, ранней менопаузой, синдромом хронической усталости, эпилепсией, синдромом хронической усталости, эпилепсией головные боли, включая мигрень, расстройства настроения, расстройства с дефицитом внимания / когнитивные нарушения, псориаз или другие поражения кожи, синдром Дауна или Тернера.
Рекомендуется скрининг бессимптомных членов семьи первой степени.
Люди с диабетом типа 1 должны регулярно обследоваться на CD.

Альтернативные скрининговые тесты:

  • Скрининговые тесты на слюну и фекалии пока не имеют достаточных доказательств, подтверждающих их использование при точном скрининге.
  • Эндоскопия. Многократные биопсии двенадцатиперстной кишки рекомендуются для подтверждения диагноза CD. Добавление двух биопсий луковицы двенадцатиперстной кишки может увеличить диагностическую ценность.

Недостаток / избыток питания при целиакии и безглютеновой диете (GFD):

— Вновь диагностированные взрослые с CD должны пройти тестирование, чтобы выявить дефицит необходимых микроэлементов.
— Пациентам следует рекомендовать придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки.
— Дефицит железа присутствует у 7-80% больных целиакией при постановке диагноза.
— CD присутствует у 2-5% пациентов с железодефицитной анемией.
— Дефицит витамина B12 присутствует в 5-41% случаев нелеченного CD; Как правило, он корректируется с помощью GFD, но в краткосрочной перспективе его следует лечить добавкой.
Было установлено, что у детей, страдающих GFD, повышается потребление простых сахаров, жиров и белков и повышается потребление энергии.

Тестирование целиакии у детей и подростков:

Тестирование должно быть предложено тем, кто не имеет симптомов, но имеет повышенный риск развития CD, например, из-за диабета 1 типа, синдрома Дауна, аутоиммунного заболевания щитовидной железы, синдрома Тернера, синдрома Уильямса, селективного дефицита IgA, аутоиммунного заболевания печени и родственников первой степени с CD.

Нейропсихиатрические проявления, связанные с глютеном:

  — При установленной целиакии отмечается распространенность неврологической дисфункции на 10-22%.
  — «Нейроцелиальная» болезнь может легко остаться незамеченной.
Ни причинные факторы, ни физиологические механизмы неврологического вовлечения в CD в настоящее время не поняты.
Глютеновая атаксия является наиболее частым неврологическим нарушением при целиакии. (Атаксия — это состояние мозга, которое влияет на баланс и координацию.)
  — До 25% людей с целиакией, которые соблюдают диету без глютена, имеют нейрофизиологические признаки периферической невропатии.
Новые диагностические инструменты становятся доступными, что позволит идентифицировать пациентов с нейро-CD.

ЗАЩИТА ПОТРЕБИТЕЛЯ
Защита потребителя — это является основной целью Организации по сертификации безглютеновых продуктов (GFCO), лидера в сертификации безглютеновой продукции. Сертификационный знак GFCO означает независимую проверку качества и целостности, а продукты, на которых нанесен знак, представляют непревзойденную надежность для соответствия самым строгим из стандартов безглютеновых.

Безглютеновый сертифицированный продукт

Начиная с хлеба и пасты, заканчивая добавками и косметикой в настоящее время сертифицированы GFCO без глютена. Все больше Компаний по всему миру выходят на сертификацию по данному стандарту.
На сегодняшний день более 60 000 продуктов из 51 страны получили сертификат GFCO. Программа сертификации GFCO защищает потребителей с нарушениями, связанными с глютеном, подтверждая, что продукт соответствует строгим стандартам безглютеновой безопасности. Компаниям GFCO придется до 2022 года полностью принять новый знак на упаковке.
Учитывая возросший спрос на прозрачность этикеток во всем мире, эта новая марка призвана повысить ценность брендов, сертифицированных GFCO. Дизайн торговой марки GFCO включает несколько идентифицируемых функций, в том числе:

Слова «Сертифицированный глютен» не оставляют сомнений относительно того, что представляет новая марка.
Знак GFCO отвечает как требованиям USDA, так и международным требованиям регистрации товарных знаков.
Включение веб-сайта gfco.com в марку не только четко идентифицирует GFCO как владельца торговой марки, но и направляет потребителей на веб-сайт GFCO, где они могут искать сертифицированные продукты без глютена.

Рады сообщить Вам, что Генеральный директор нашей Компании является ЕДИНСТВЕННЫМ АККРЕДИТОВАННЫМ GIG МЕЖДУНАРОДНЫМ СПЕЦИАЛИСТОМ по стандарту GFCO на территории России!

Компания TDA Systems готова помочь Вам в разработке, внедрении систем GFCO (узнать подробнее), обучении и повышении квалификации сотрудников (узнать подробнее) и успешном прохождении сертификации на соответствие Стандарту (узнать подробнее).

Пожалуйста, дайте нам знать, как мы можем помочь Вам по вопросам систем FSSC 22000. Используйте раздел «ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ» на Главной странице, чтобы направить ваш запрос.

Читайте нашу статью: «Стандарт GFCO Gluren Free и Знак GIG» (ссылка)

favicon