ХАЛЯЛЬ

СИСТЕМЫ НА ОСНОВЕ ТРЕБОВАНИЙ HALAL (ХАЛЯЛЬ)

Халяль (араб. حلال‎ — свободное‎) — «дозволенное, разрешенное». Термин, означающий соответствие чего-либо нормам Ислама, разрешенность для людей. Относится практически к любой сфере человеческой жизни: к продуктам питания, одежде, украшениям, косметике и парфюмерии, личной гигиене, отдыху, развлечениям, сфере финансов, отношениям между людьми, окружающей среде, к выполняемой работе, распоряжению своим имуществом и т.д.

Любая пища в исламе разрешена, кроме той, которая в Коране записана как харам. Запрещёнными продуктами являются: алкогольные напитки и интоксиканты, нехаляльный животный жир, ферменты (разрешены только микробные), желатин (разрешён только рыбий), липаза животного происхождения, свинина и продукты убоя свиней, бульон из разных сортов нехаляльного мяса, сало, хищные животные и птицы, насекомые (за исключением саранчи) а также еда, которая соприкасалась с запрещёнными продуктами. К сомнительным продуктам в исламе причисляют: ферменты, эмульгаторы, ароматизаторы.

Для разработки системы ХАЛЯЛЬ на производстве необходимо:

1) Провести аудит в организации нынешней системы управления безопасностью продукции, исполнение норм мусульманских религиозных, юридических, бытовых правил, основанных на Коране, норм государственных стандартов. Составить список несоответствий и разработать план преобразований.

2) При поддержке религиозных консультантов необходимо задокументировать технологические процедуры и подготовить все документы, необходимые для получения сертификата «Халяль».

Как получить сертификат ХАЛЯЛЬ на продукцию?

Как и большинство всевозможных сертификаций, данная начинается с изучения специалистами предоставленной производителем документации. После этого специалисты исследуют и проверяют все аспекты производства, например, выборочно изучают образцы продукции, проверяют производственное оборудование и условия и т.д. После этого оформляется сертификат и разрешение на использование знака «Халяль». Но это ещё не всё, после получения сертификата соответствия Халяль, производитель должен регулярно подтверждать соответствие и обучать сотрудников, работающих на предприятии.

Все эти процедуры будут выполнены легко и в срок при поддержке специалистов ООО «ТДА Системс».

Мы готовы помочь Вам в разработке и внедрении систем ХАЛЯЛЬ, обучении и повышении квалификации сотрудников (узнать подробнее) и успешном прохождении сертификации на соответствие Стандарту (узнать подробнее).

Пожалуйста, дайте нам знать, как мы можем помочь Вам по

вопросам систем ХАЛЯЛЬ.

Напишите свой вопрос удобным для Вас способом:

Задать вопрос на сайте;

В нашей группе Телеграмм.