Рубрика блога:

Полезная информация

РИСК-ОРИЕНТИРОВАННЫЙ ПОДХОД — ОСНОВА НОВЫХ ПРАВИЛ И СТАНДАРТОВ.

Риск-ориентированный подход – основа новых правил и стандартов Автор: Международный аудитор, к.т.н. Биктимерова О.   Новые правила, которые уже вступили в силу, основаны на риск-ориентированном

Читать далее »

ЧЕК-ЛИСТ ТС Х5 RETAIL

ЧЕК-ЛИСТ ТС Х5 RETAIL Автор: эксперт-аудитор Волкова Н.   Аудит Х5 Retail проводится по трем категориям поставщиков: FOOD (пищевые производства), NON-FOOD (производство непищевых товаров), NEAR

Читать далее »

ВОПРОС-ОТВЕТ

  ВОПРОС: Нужно ли внедрять систему ХАССП в пищеблоке больницы? ОТВЕТ: Требования ТР/ТС 021, 10 пункт которых, указывает на необходимость разработки и внедрения принципов ХАССП

Читать далее »

ПРИМЕНЕНИЕ ИНСЕКТИЦИДНЫХ ЛАМП ДЛЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

ПРИМЕНЕНИЕ ИНСЕКТИЦИДНЫХ ЛАМП ДЛЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА Автор статьи: Международный аудитор, к.т.н. Биктимерова О.   Специфические запахи, исходящие от фруктов, овощей, мяса, а также прочих продуктов

Читать далее »
favicon