Полезная информация

  КУЛЬТУРА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ Автор статьи: Эксперт-аудитор Панкина Н.А.   По данным Всемирной Организации Здравоохранения почти каждый десятый человек в мире заболевает после употребления небезопасных

ЗОНАЛЬНОСТЬ НА ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ. ПОДХОДЫ К ВЫДЕЛЕНИЮ ЗОН Автор статьи: Эксперт-аудитор Панкина Н.А.         Что же такое зонирование и для чего оно

ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ МОЙКИ    Автор статьи: Эксперт-аудитор Панкина Н.А.         Процесс мойки и санитарной обработки является основой пищевой безопасности при производстве продуктов

Работа с поставщиками сырья и упаковки Автор статьи: Эксперт-аудитор Гордеева А.         В современных условиях требования к пищевой безопасности постоянно возрастают. Потребители и государственные

   ISO 22000:2018. ПЕРЕХОД НА НОВУЮ ВЕРСИЮ    ISO 22000:2018 — международный стандарт. Данный стандарт соответствует той же самой структуре High Level Structure (HLS), что

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ И 12 ШАГОВ ВНЕДРЕНИЯ ХАССП (HACCP). СЛОЖНОСТИ И АКЦЕНТЫ Автор статьи: Эксперт-аудитор Гордеева А.       Повышение уровня жизни приводит к более требовательному отношению

    ПРЕИМУЩЕСТВА ОТ ВНЕДРЕНИЯ СТАНДАРТА GLOBAL G.A.P. СЛОЖНОСТИ ПРИ ВНЕДРЕНИИ      Автор статьи: Эксперт-аудитор Гордеева А.      Стандарт Global G.A.P. (G.A.P. – Good

ЗООАНТРОПОЗООНОЗЫ (БЕШЕНСТВО И ЛЕПТОСПИРОЗ) Автор статьи: Эксперт-аудитор Насилова Н.   На территории пищевых производств, согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (от 9 декабря

СООТВЕТСТВИЕ ТР/ТС 021. КАКОЙ СТАНДАРТ ВЫБРАТЬ ДЛЯ ВНЕДРЕНИЯ? ГОСТ Р 51705.1-2001, ISO 22000 ИЛИ FSSC 22000? Гарантией выпуска качественного и безопасного продукта является разработанная и

МОТИВАЦИЯ СОТРУДНИКОВ: С ЧЕГО НАЧАТЬ? Автор статьи: Международный аудитор Биктимерова О.Е.    Система мотивации сотрудников – это, пожалуй, одна из самых гибких систем, работающих в