Тест-система «Сульфаниламид-ИФА»

Набор реагентов «СУЛЬФАНИЛАМИД-ИФА»

предназначен для количественного определения сульфаниламидных препаратов в пищевых продуктах (в мёде, мясе, молоке, морепродуктах) методом твердофазного иммуноферментного анализа.

Сульфаниламидные препараты широко используются в сельском хозяйстве. Высокая эффективность сульфаниламидных препаратов стимулировала их повсеместное распространение в ветеринарной практике. При нарушении режима профилактики и лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки перед забоем скота, остатки сульфаниламидных препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.

Потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества сульфаниламидов, угнетает микрофлору кишечника, может вызывать дисбактериоз и появление флоры, устойчивой к антибактериальным препаратам.

Сульфаниламиды также являются одной из главных причин лекарственной аллергии, иногда протекающей в  крайне тяжелой форме (эксфолиативный дерматит). Кроме того, сульфаниламиды при хроническом приеме могут вызывать нарушения функции почек и органов кроветворения, а также центральной нервной системы.

Имеются сведения о гемотоксичности и канцерогенных свойствах некоторых сульфаниламидных препаратов, в частности сульфаметазина. Выраженные побочные явления, характерные для сульфаниламидов, привели к необходимости контроля его содержания при производстве продовольственного сырья и продуктов питания.

Ограничения на содержание сульфаниламидов в пищевых продуктах определяются международными нормами (Codex Alimentarius), директивами ЕС и национальными законодательствами Украины, России и других стран СНГ.