ISO 22000 И ISO 22002: В ЧЕМ РАЗНИЦА?

Создание эффективной системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) — это сложная задача, требующая глубокого понимания международных стандартов и их практического применения. Особенно это актуально для компаний, стремящихся выйти на международные рынки или работать с крупными российскими ритейлерами. Однако разобраться в хитросплетениях требований бывает непросто.

Если вы искали ответы на вопросы: кому нужен ISO 22000, для чего нужна сертификация по этому стандарту, чем отличается ISO 22002 от ISO 22000 — вы не одиноки. В системах безопасности пищевых продуктов может быть сложно ориентироваться, особенно когда требования стандартов, схем сертификации и ожидания покупателей совпадают и пересекаются.

В этой статье мы дадим четкое и компактное объяснение тому, что такое ISO 22000, как он соотносится с требованиями ISO 22002 и что организациям необходимо знать перед началом внедрения. А наши эксперты помогут вам пройти этот путь максимально эффективно.

Что такое ISO 22000?

ISO 22000 — это международный стандарт для систем управления безопасностью пищевых продуктов. Он помогает организациям выявлять опасности, управлять рисками и демонстрировать свою способность постоянно обеспечивать безопасность пищевых продуктов.

Стандарт применяется ко всей пищевой цепочке, включая первичное производство, производство продуктов питания, распределение, общественное питание, упаковку, оборудование и производство кормов.

Кто использует сертификацию ISO 22000?

Сертификация по ISO 22000 является добровольной. Организации выбирают ее, когда им необходимо независимое подтверждение того, что их система управления безопасностью пищевых продуктов соответствует требованиям ISO 22000:2018.

Наличие сертификата часто запрашивают:

• крупные розничные сети;

• производители со строгими процессами утверждения поставщиков;

• международные покупатели;

• участники государственных тендеров.