РИСК-ОРИЕНТИРОВАННЫЙ ПОДХОД – ОСНОВА НОВЫХ ПРАВИЛ И СТАНДАРТОВ.

Новые правила, которые уже вступили в силу, основаны на риск-ориентированном подходе. Этот подход был использован при разработке абсолютно всех документов, призванных заменить отмененные акты. Его суть заключается в том, чтобы снизить риски и минимизировать вероятность травм, профессиональных заболеваний, чрезвычайных происшествий на производстве.  

В новых правилах для пищевой промышленности, общепита и торговли риск-ориентированный подход наблюдается особенно явно. В частности, нормативно-правовые акты теперь требуют
от руководителей предприятий следующего:

• обеспечить персонал средствами индивидуальной защиты, соответствующими рекомендациям системы ХАССП и международным стандартам;

• закупать для сотрудников сертифицированную спецодежду, разработанную с учетом специфики работы в пищевой промышленности;

• обеспечить максимальную безопасность на рабочих местах сотрудников;

• внедрить безопасные для здоровья персонала технологии производства отдельных категорий пищевой продукции;

• организовывать обучение охране труда и проводить инструктажи по технике безопасности для всех работников, др.

В новых правилах также пересмотрены требования к оборудованию, техническому оснащению цехов пищевых производств и безопасности рабочего процесса. К примеру, проведение любых работ на высоте более 50 см разрешается только при условии, что сотрудник будет стоять на нескользкой стационарной площадке, оснащенной лестницей и перилами.

Возможно вам будет интересно: Генеральный директор нашей компании принял участие в Семинаре Food Safety – наших давних партнеров по Теме: Сертификация по международным стандартам в современных условиях. Презентацию выступления можно скачать здесь.