КАК ПРАВИЛЬНО ПОНИМАТЬ ТЕРМИНЫ ППУ, ППМ, PRP? ЭТО ОТДЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ?

 

ВОПРОС ОТ ПОДПИСЧИКА

Как правильно понимать термины ППУ, ППМ, PRP? Это отдельные документы?

 

ОТВЕТ ЭКСПЕРТА:

Чтобы разобраться в терминах, следует рассматривать определения.

ППУ (программы предварительных Условий) – обязательный момент внедрения принципов ХАССП . Иначе данные программы называют ППМ — программы предварительных Мероприятий. 
PRP — англоязычная аббревиатура ППУ (Pre-requisite programs). В итоге, становится понятно, что данные термины едины и предприятие имеет право использовать любую из рассмотренных аббревиатур. 
 
Программа предварительных условий представляет из себя ряд мероприятий и процедур, выполняемых сотрудниками предприятия ежедневно или с определенной периодичностью с целью организации контроля за выпуском безопасной продукции. Документирование данной программы обуславливает принцип прослеживаемости производства и изготовления продукции.
Программа предварительных условий определяется отраслевыми и внутренними стандартами к организации процессов на производстве. Выполнение программы предварительных условий снижает возможность появления критически контрольных точек при анализе рисков и создания плана ХАССП.
Отсутствие программы предварительных условий и ее невыполнение делает разработку принципов ХАССП  нерабочей и не внедренной за что и налагаются штрафы при проверке.
Наши специалисты готовы помочь Вам разобраться в выполнении и документировании данных процедур в соответствии с отраслевыми стандартами и внутренними нормами на предприятии в соответствии с современным законодательством. Для этого мы проводим обучение, выезд специалиста на предприятие и разработку инструкций, журналов и других необходимых документов для внедрения принципов ХАССП и успешного прохождения проверки Роспотребнадзора.

Другие новости

КАК ПРАВИЛЬНО ПОНИМАТЬ ТЕРМИНЫ ППУ, ППМ, PRP? ЭТО ОТДЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ?

  ВОПРОС ОТ ПОДПИСЧИКА Как правильно понимать термины ППУ, ППМ, PRP? Это отдельные документы? ОТВЕТ ЭКСПЕРТА: Чтобы разобраться в терминах, следует рассматривать определения. ППУ (программы предварительных Условий) –

Читать далее »
favicon