7 КЛЮЧЕВЫХ ТРЕБОВАНИЙ СТАНДАРТОВ ДЛЯ УСПЕХА КОМПАНИИ

БИЗНЕС-КЕЙС ПРАВИЛЬНОГО ПОНИМАНИЯ ОСНОВ. ПОЧЕМУ СОСРЕДОТОЧЕНИЕ ВНИМАНИЯ НА КЛЮЧЕВЫХ ТРЕБОВАНИЯХ ЯВЛЯЕТСЯ РЕЦЕПТОМ УСПЕХА?

Автор статьи: Международный аудитор, к.т.н. Биктимерова О.

 

Постоянное совершенствование является ключевым элементом любого сильного и авторитетного пищевого бизнеса. Во всем мире самые эффективные организации знают, что для развития Компании и поддержания систем менеджмента ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS им необходимо правильно понимать основы и строить позитивное отношение на этом фундаменте.

 

Требования стандартов обеспечивают прочную основу для создания безопасного, законного и высококачественного бизнеса по производству, переработке или упаковке продуктов питания. 

 

7 ключевых требований стандартов для успеха компании:

  1. регулярный мониторинг;
  2. постоянное улучшение прослеживаемости;
  3. GMP;
  4. контроль посторонних предметов;
  5. рассмотрение жалоб;
  6. оценка рисков;
  7. эффективные внутренние аудиты.

 

Требования стандартов направлены на предотвращение и снижение возникающих несоответствий в пищевой промышленности. Это сложности, связанные с цепочками поставок и, следовательно, рисками для бизнеса. 

 

К часто встречающимся замечаниям относятся такие вопросы, как:

  • гигиенические стандарты;
  • контроль аллергенов и загрязнение ими;
  • прослеживаемость;
  • мошенничество с пищевыми продуктами;
  • правильная маркировка.

 

В 2021 году «гигиена помещений и оборудования» было самым распространенным общемировым несоответствием. Наряду с «оценкой рисков для безопасного хранения ингредиентов» и «планом культуры безопасности пищевых продуктов» он также занимал видное место среди 8 основных несоответствий.

 

Стандарты GFSI обеспечивают основу для управления безопасностью, целостностью, законностью и качеством продукции, а также устанавливают оперативный контроль этих критериев в производстве, переработке и упаковке пищевых продуктов и пищевых ингредиентов.

 

По всем вопросам оперативно можно связаться в нашей Группе ТЕЛЕГРАМ. Подписывайтесь и получайте консультации экспертов.

 

Задайте вопрос нашему эксперту бесплатно. Специалист ответит на него в рубрике Вопрос-Ответ в социальной сети Вконтакте и на сайте.

Другие новости

7 КЛЮЧЕВЫХ ТРЕБОВАНИЙ СТАНДАРТОВ ДЛЯ УСПЕХА КОМПАНИИ

БИЗНЕС-КЕЙС ПРАВИЛЬНОГО ПОНИМАНИЯ ОСНОВ. ПОЧЕМУ СОСРЕДОТОЧЕНИЕ ВНИМАНИЯ НА КЛЮЧЕВЫХ ТРЕБОВАНИЯХ ЯВЛЯЕТСЯ РЕЦЕПТОМ УСПЕХА? Автор статьи: Международный аудитор, к.т.н. Биктимерова О.   Постоянное совершенствование является ключевым

Читать далее »
favicon