ISO/DIS 22002-100: Грядущие изменения в программах предварительных условий (ППУ).
Стандарт ISO/DIS 22002-100 еще официально не опубликован, но уже можно говорить об изменениях, которые ждут предприятия в связи с введением изменений.
Основные изменения:
1. Единый базовый стандарт для всех секторов
ISO 22000 устанавливает конкретные требования к безопасности пищевых продуктов для организаций, участвующих в пищевой цепочке. Одним из таких требований является то, что организации должны разрабатывать, внедрять и поддерживать программы предварительных условий (ППУ) для контроля рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов.
Ключевое изменение: Будет введён единственный базовый стандарт — ISO/DIS 22002-100, содержащий общие требования, применимые ко всем секторам пищевой цепочки.
ISO/DIS 22002-100 – это общие ППУ из предыдущих отраслевых серий ISO/DIS 22002-1, 2, 4, 5, 6 и 7, объединенные здесь для обеспечения единого понимания для различных секторов и упрощения ППУ для организаций, работающих в нескольких секторах.
Настоящий документ не дублирует требования, изложенные в ISO 22000, и предназначен для использования при разработке, внедрении и поддержании PRPs (ППУ), специфичных для данной организации(-й), совместно с ISO 22000.
Дополнение для специфики: В случаях, когда сохраняются уникальные ППУ для конкретного сектора или могут быть добавлены новые сектора с уникальными ППУ, они представлены в виде отдельных кратких специализированных стандартов ISO для использования совместно с ISO/DIS 22002-100.
2. Новый стандарт для торговли: ISO 22002-7
Важное дополнение: Вводится новая часть ISO 22002-7 “Розничная и оптовая торговля”. Этот стандарт заменит устаревшую структуру и станет важным дополнением к семейству документов по ППУ, адаптированным для специфики этого сектора.
3. Усиление фокуса на культуру безопасности пищевых продуктов
Значимый акцент: Новые редакции стандартов усиливают акценты на требования по внедрению и поддержанию культуры качества и безопасности пищевых продуктов внутри организаций. Это подразумевает более глубокую интеграцию принципов безопасности в ценности, поведение и осознанность персонала на всех уровнях.
ПОДРОБНЕЕ ОБ ЭТОМ ЧИТАЙТЕ 👉 ЗДЕСЬ.
Интересные статьи по теме:
- ГОСТ Р 51705.1-2024: Какие документы нужны для системы ХАССП?
- ЗОНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА – МЕТОДОЛОГИЯ
- ОЦЕНКА РИСКОВ ПО FSSC 22000
- ПРИНЦИПЫ ХАССП
- ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ В ОБЛАСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА
- КАКИЕ ПЛЮСЫ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОТ ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ ХАССП (НАССР)?
- МОЖНО ЛИ ВНЕДРИТЬ ХАССП БЕЗ ОБУЧЕНИЯ ПЕРСОНАЛА?
- ЭФФЕКТИВНОСТЬ СИСТЕМЫ HACCP
- КАКИЕ МЕТОДИКИ ПРИМЕНЯЮТСЯ ПРИ ОБУЧЕНИИ? ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ
По всем вопросам оперативно можно связаться в нашей Группе Telegram. Подписывайтесь и получайте консультации экспертов.
Задайте вопрос нашему эксперту. Специалист ответит на него в рубрике Вопрос-Ответ в социальной сети Вконтакте и на сайте.
