СОБЛЮДЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ТР ТС 021/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ» НА ПРАКТИКЕ
Автор статьи: Генеральный директор ООО “ТДА Системс”, международный аудитор, к.т.н., Пироговская (Биктимерова) Оксана.
Соблюдение технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) на практике обеспечивается несколькими основными механизмами:
1. Контроль со стороны государственных органов:
Государственные органы осуществляют надзор за соблюдением регламента путем проверок производителей, импортеров и продавцов пищевой продукции. Проверяются такие аспекты, как соблюдение гигиенических норм, правил маркировки, соответствие состава продукции заявленным требованиям и многое другое.
2. Сертификация и декларирование:
Производители обязаны получать декларации соответствия или сертификаты на свою продукцию, подтверждающие выполнение требований ТР ТС 021. Этот процесс обеспечивает подтверждение того, что продукция соответствует необходимым нормам безопасности.
Нужны не только локальные, но и международные сертификаты для выхода на глобальный рынок?
Аудит всех систем производства или продукции по международным стандартам. Получите признание на мировом рынке, соответствуя требованиям заказчиков.
3. Лабораторные испытания:
Продукция подвергается лабораторному тестированию на содержание различных потенциально опасных компонентов, таких как токсины, антибиотики, тяжелые металлы и другие вредные вещества. Результаты тестов используются для подтверждения безопасности продукции перед её выпуском на рынок.
4. Внутренний контроль производителя:
Предприятия сами несут ответственность за соблюдение регламента, проводя внутренний контроль качества и применяя систему менеджмента качества (например, HACCP). Эта система помогает выявлять потенциальные угрозы безопасности продукции и своевременно реагировать на них.
Уверены, что ваша система внутреннего контроля соответствует всем актуальным требованиям стандартов?
Независимая оценка уровня внедрения СМК, санитарии и соблюдения норм (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC и др.). Получите объективную характеристику и рекомендации для улучшений!
5. Ответственность за нарушение:
За несоблюдение требований ТР ТС предусмотрены административные штрафы и санкции вплоть до приостановки деятельности нарушителей. Это стимулирует предприятия соблюдать нормы и избегать нарушений.
Таким образом, соблюдение ТР ТС 021 на практике осуществляется комплексно, включающим различные механизмы контроля и ответственности, направленные на обеспечение безопасности пищевой продукции для потребителей.
По всем вопросам оперативно можно связаться в нашей Группе Telegram. Подписывайтесь и получайте консультации экспертов.
Задайте вопрос нашему эксперту. Специалист ответит на него в рубрике Вопрос-Ответ в социальной сети Вконтакте и на сайте.
